Hierbas comunes de acción de gracias: uso de hierbas en macetas para platos festivos

Mmm ¡El olor de las vacaciones de Acción de Gracias! Solo de pensarlo evoca aromas de tostado de pavo con aroma a salvia y especias de pastel de calabaza con canela y nuez moscada. Mientras que la mayoría de los estadounidenses incorporan alguna receta de reliquia familiar en la cena de Acción de Gracias, la mayoría de nosotros tenemos algo en común con respecto al tipo de hierbas y especias de Acción de Gracias que usamos en este día de celebración; en cualquier momento, en cualquier lugar, cuyo aroma repentino puede llevarnos de regreso a un Día de Acción de Gracias especial en nuestras vidas.

Una idea maravillosa y simple para las vacaciones es cultivar sus propias hierbas para la cena de Acción de Gracias. Si tiene una parcela de jardín, por supuesto, las hierbas se pueden plantar allí. Una idea alternativa es usar hierbas en macetas para sus platos navideños. No solo se pueden cultivar muchas hierbas comunes de Acción de Gracias en interiores en recipientes, sino que también se pueden cultivar y acceder para cocinar durante todo el año. Además, las hierbas comunes de Acción de Gracias cultivadas en macetas son centros de mesa encantadores para la mesa de vacaciones o el buffet.

Cultivo de hierbas para el Día de Acción de Gracias

Si tienes la edad suficiente para recordar un clásico, la canción de Scarborough Fair cantada por Simon y Garfunkel te dará una pista sobre el cultivo de hierbas para el Día de Acción de Gracias. "Perejil, salvia, romero y tomillo…"

Es posible que desee incluir laurel, cebollino, mejorana, orégano o incluso cilantro, dependiendo de qué parte del país resida y qué cocinas locales lo inspiren. Sin embargo, los primeros cuatro se encuentran entre las hierbas y especias de Acción de Gracias más utilizadas, cuyo aroma puede arrojarlo inmediatamente a un ensueño.

El laurel de la bahía, el cebollino, la mejorana, el orégano, el romero, la salvia y el tomillo son adoradores del sol que prefieren un suelo con buen drenaje y pueden sobrevivir con cantidades relativamente pequeñas de agua. Dicho esto, las hierbas en macetas requerirán más agua que las plantadas en el jardín y deben colocarse en una terraza acristalada u otra exposición a pleno sol.

• Bay eventualmente se convertirá en un árbol grande pero le irá bien por un tiempo en un contenedor.
• Las cebolletas tienden a extenderse, pero una vez más, si se cosecha constantemente la hierba, crecerá bien en macetas y luego se puede mover al jardín en la primavera.
• La mejorana y el orégano son miembros de la misma familia y comenzarán a tener un sabor similar si se cultivan en el mismo recipiente, por lo tanto, separe estas hierbas. Ambos son esparcidores vigorosos y eventualmente deberían ser reubicados en el jardín para permitirles florecer.
• Rosemary hace un topiario impresionante y puede cumplir una doble función, tanto como elemento decorativo como un útil espécimen culinario. Nuevamente, en algún momento, probablemente querrás relegar la hierba al jardín, ya que eventualmente se convertirá en un arbusto. El romero es una hierba común de Acción de Gracias que se usa para dar sabor a las papas o se rellena en la cavidad de su pavo.
• A la salvia le irá bien con el romero y viene en muchas variedades, incluida la abigarrada. Cuando se usan hierbas en macetas para los platos navideños, la salvia es imprescindible para la cena de Acción de Gracias: ¿salvia rellenando a alguien?
• El tomillo es otra hierba popular de Acción de Gracias, que nuevamente tiende a extenderse. Hay una gran variedad de tomillo para crecer, desde aquellos con hábitats rastreros hasta tipos más erguidos.

Cómo cultivar hierbas de jardín de acción de gracias en contenedores

Las hierbas cultivadas en contenedores no solo requieren más agua que las del jardín, sino que a menudo requieren más fertilizante. La cantidad de agua que está utilizando elimina todos los nutrientes del suelo y, por lo tanto, debe reponerse con más frecuencia, aproximadamente cada cuatro semanas más o menos.

Plante las hierbas de su recipiente en un medio para macetas con buen drenaje y colóquelas en la ventana más soleada posible. Es posible que aún necesiten luz suplementaria debido a los cortos días oscuros de invierno. Cualquier bombilla fluorescente puede lograr una iluminación adicional para las hierbas y el tiempo total (entre la luz solar y la luz falsa) debe ser de diez horas. Coloque las plantas de 8 a 10 pulgadas de esta fuente de luz alternativa.

Usa tus hierbas! La cosecha es simple y no solo lo mantiene con un suministro constante de hierbas frescas, sino que estimula el crecimiento de las plantas, lo que resulta en una planta más vigorosa y tupida. Retire las flores de las hierbas para que la planta no piense que todo se ha acabado y se vuelva floja o muera.

Cuando se usan hierbas en macetas para platos festivos, la regla general es de tres a uno, frescas y secas. Por ejemplo, si la receta requiere 1 cucharadita de tomillo seco, use 3 cucharaditas de fresco. Agregue la mayoría de las hierbas frescas al FINAL del tiempo de cocción para preservar su sabor (y color). Algunos de los tipos más abundantes como el tomillo, el romero y la salvia se pueden agregar durante los últimos 20 minutos de cocción o incluso más, como cuando se rellenan las aves de corral.