Picking Kale - Cómo cosechar col rizada

La col rizada es básicamente una verdura tipo col que no forma una cabeza. Aprenda a cosechar col rizada en el momento adecuado para fomentar las hojas más sabrosas.

La col rizada, como muchos cultivos de repollo, es un vegetal de estación fría. Como tal, es beneficioso que el sabor tenga escarcha antes de cosechar col rizada. La siembra en el momento adecuado permitirá que la planta tenga un tamaño de cosecha óptimo después de las heladas. Las hojas de col rizada pueden estar listas para la cosecha en tan solo 25 días después de la siembra, pero las hojas más grandes tardarán más. Cuándo elegir la col rizada dependerá del uso planeado para el verde frondoso.

Cómo cosechar col rizada

Aprender a elegir col rizada asegura que la col rizada esté fresca; puede usar la cosecha de col rizada para hojas en algunas ensaladas. La cosecha de col rizada para su uso en sopas, guisos y verduras mixtas cocidas permite el uso de hojas más grandes. La cosecha de la col rizada puede incluir tomar algunas hojas interiores tiernas o eliminar todo el racimo cortando las raíces. Para usar la col rizada como guarnición, tome una parte grande o pequeña de la cosecha de col rizada.

Planifique con anticipación antes de plantar para que no tenga más de lo que puede usar, o regale algo después de la cosecha de col rizada. Es posible que desee utilizar la siembra sucesiva al poner col rizada en su jardín para que su col rizada no esté lista para la cosecha al mismo tiempo.

Cuándo elegir la col rizada dependerá de cuándo se planta. En áreas con inviernos suaves, la col rizada se puede cultivar durante toda la temporada. En áreas con temperaturas frías de invierno, comience la col rizada a fines del verano o fines del invierno para una helada de estación fría antes de cosechar la col rizada.

Ahora que ha aprendido a recolectar col rizada y algunos datos sobre la cosecha de col rizada, está listo para comenzar su propia cosecha nutritiva. La col rizada tiene pocas calorías, más vitamina C que el jugo de naranja y es una excelente fuente de calcio.