Plantas ornamentales de ajo: por qué mi ajo está floreciendo

El ajo tiene una serie de beneficios para la salud y anima cualquier receta. Es un ingrediente clave en la cocina regional e internacional. ¿Florecen las plantas de ajo? Los bulbos de ajo no son diferentes a otros bulbos en que brotan y producen flores. Las plantas ornamentales de ajo se cultivan para producir estas flores, que se llaman escapes. Estos son deliciosos cuando se saltean y proporcionan un puf estrellado interesante de pequeños floretes para adornar el paisaje.

¿Florecen las plantas de ajo?

La floración de la planta de ajo se lleva a cabo cerca de la última parte del ciclo de vida de la planta. Plantar ajo para sus flores es tan simple como permitir que las plantas se desarrollen más tiempo del que normalmente harías para la cosecha de bulbos. Siempre me emociona ver que mi ajo está floreciendo, ya que aumenta el interés en el jardín de hierbas y todavía puedo cosechar los bulbos de ajo, aunque la inflorescencia redirigirá la energía del bulbo. Para los bulbos más grandes, retire los escapes y cómelos antes de que se abran los brotes.

Los bulbos son órganos de almacenamiento complejos para las plantas. No solo albergan el embrión, lo que hace que la planta forme brotes, sino que también contienen la energía necesaria para comenzar el proceso de crecimiento y floración. La floración es parte del ciclo de vida de una planta en el que busca producir semillas y perpetuarse.

Aunque comúnmente cultivamos ajo solo por los bulbos intoxicantes, permitir que la planta de ajo florezca le da un toque único y mágico al paisaje. La plantación intencional de flores de ajo se está volviendo popular debido a los sabrosos paisajes. Estos son simplemente los brotes de la flor y tienen una larga historia como comestibles por derecho propio.

Produciendo plantas ornamentales de ajo

Si quieres cultivar algunas de estas explosiones aromáticas de floretes blancos por ti mismo, comienza plantando ajo. Si desea bulbos de ajo grandes y robustos, no es aconsejable permitir que florezcan, pero dejar que aparezcan los palos no parece retrasar el crecimiento del bulbo.

Plante numerosas semillas de ajo en otoño para bulbos de cuello duro o en primavera para cuello suave. Deje que algunos de estos desarrollen paisajes y produzcan bolas de flores estrelladas solo para el disfrute. Al resto de las plantas se les deben quitar los palos y usarse en ensaladas, sopas, salteados, salsas y cualquier otro plato que pueda mejorarse con su suave sabor a ajo.

Qué hacer si mi planta de ajo está floreciendo

Si ha plantado ajo para sus bulbos y no quita los escamos, la planta dirige su energía para producir flores en lugar de bulbos más grandes. Todavía puede cosechar los bulbos, pero serán pequeños y de bajo sabor.

En algunas regiones, el ajo puede permanecer en el suelo y producir una cosecha de segundo año. Para cosechar los beneficios al año siguiente, retire las flores y cubra el ajo en otoño. Deja que los brotes verdes mueran. En primavera, deben retoñar y la cantidad de bulbos de ajo aumentará. Retire el mantillo para permitir que los brotes emerjan del suelo.

De esta manera, tienes una temporada donde plantar flores de ajo era el objetivo, pero aún es posible una segunda temporada de cosecha de bulbos. Estos aún pueden ser más pequeños de lo que serían sin floración, pero el sabor será intenso y delicioso.