Qué es la colza: información sobre los beneficios y el historial de la colza

Si bien tienen un nombre muy desafortunado, las plantas de colza se cultivan ampliamente en todo el mundo por sus semillas extremadamente grasas que se utilizan tanto para la alimentación animal nutritiva como para el aceite. Sigue leyendo para aprender más sobre los beneficios de la colza y el cultivo de plantas de colza en el jardín.

Información de colza

¿Qué es la colza? Plantas de colza (Brassica napus) son miembros de la familia Brassica, lo que significa que están estrechamente relacionados con la mostaza, la col rizada y la col. Como todas las brassicas, son cultivos de clima fresco, y es preferible cultivar plantas de colza en primavera u otoño.

Las plantas son muy indulgentes y crecerán en una amplia gama de cualidades del suelo siempre que drene bien. Crecerán bien en suelos ácidos, neutros y alcalinos. Incluso tolerarán la sal.

Beneficios de colza

Las plantas de colza casi siempre se cultivan por sus semillas, que contienen un porcentaje muy alto de aceite. Una vez cosechadas, las semillas se pueden prensar y usar para cocinar aceite o aceites no comestibles, como lubricantes y biocombustibles. Las plantas cosechadas para su aceite son anuales.

También hay plantas bienales que se cultivan principalmente como alimento para animales. Debido al alto contenido de grasa, las plantas de colza bienal son un excelente alimento y a menudo se usan como forraje.

Colza vs. Aceite de canola

Si bien las palabras colza y canola a veces se usan indistintamente, no son exactamente lo mismo. Si bien pertenecen a la misma especie, la canola es un cultivar específico de la planta de colza que se cultiva para producir aceite de grado alimenticio.

No todas las variedades de colza son comestibles para los humanos debido a la presencia de ácido erúcico, que es especialmente bajo en variedades de canola. El nombre "canola" fue registrado en 1973 cuando se desarrolló como una alternativa a la colza para el aceite comestible.