Variedades de Bay Tree - Reconociendo diferentes tipos de Bay Tree

El árbol mediterráneo conocido como laurel o Laurus noblilis, es la bahía original que llamas bahía dulce, laurel o laurel griego. Este es el que está buscando para perfumar sus guisos, sopas y otras creaciones culinarias. ¿Hay otras variedades de laurel? Si es así, ¿son comestibles otros tipos de árbol de laurel? En realidad, hay varios tipos diferentes de laurel. Siga leyendo para obtener información sobre otros tipos de bahía e información adicional del árbol de la bahía.

Información del árbol de la bahía

En Florida, hay varios tipos de bahía, pero no son del mismo género que L. nobilis. Sin embargo, se ven notablemente similares con sus hojas grandes, elípticas, de hoja perenne. También crecen en hábitats superpuestos que conducen a la confusión. Estos diferentes tipos de árbol de laurel son solo de nombre, como la bahía roja, la bahía loblolly y la bahía del pantano.

Afortunadamente, tienen ciertas características que los hacen identificables. Por ejemplo, Magnolia grandiflora, que se conoce como magnolia meridional o bahía del toro, y Borbonia persea, conocido como bahía roja, se encuentran en las tierras altas. Otros, como Gordonia lasianthuso loblolly bay, y Magnolia virginiana (sweetbay) se encuentran comúnmente en los humedales. M. virginiana y P. borbonia también tienen superficies inferiores de hojas gris azuladas mientras que las otras no. Nuevamente, ninguno de estos debe confundirse con L. nobilis.

Otras variedades de árboles de laurel

L. nobilis es el árbol mediterráneo también conocido como laurel que se usa para dar sabor a los alimentos. También es el tipo de árbol de laurel utilizado por los antiguos romanos para hacer "laureles", la frondosa corona hecha para simbolizar la victoria.

En California, hay otro árbol de "bahía" llamado Umbellularis californicao la bahía de California. Se ha utilizado y vendido comercialmente como L. También tiene el mismo sabor y aroma típico de laurel, pero tiene un sabor más áspero. U. californica sin embargo, puede usarse como un sustituto del laurel común (L. nobilis) en la cocina.

Los dos árboles se ven notablemente similares; ambos son árboles de hoja perenne con hojas similares, aunque las hojas de la bahía de California son un poco más largas. Ninguno emitirá mucho aroma a menos que sea aplastado e incluso entonces huelen comparable, aunque la bahía de California tiene un aroma más intenso. Tan intenso que a veces se le llama el "árbol del dolor de cabeza".

Para identificar verdaderamente cuál es cuál, examine la fruta y las flores siempre que sea posible. El fruto de laurel de California mide ½-3/4 pulgadas (1-2 cm) de ancho; el laurel de la bahía parece similar pero la mitad de ese tamaño Si tiene la oportunidad de mirar las flores, notará que la bahía de California tiene estambres y pistilos, por lo que puede producir fruta. El laurel de la bahía solo tiene flores femeninas, con un pistilo en algunos árboles, y flores masculinas con solo estambres en otros árboles. Es posible que necesite una lente manual para inspeccionar realmente las flores en busca de sus órganos sexuales, pero si ve un pistilo y un anillo de estambres, tiene una bahía de California. Si no, es un laurel.