¿Qué son los guisantes comestibles? Aprenda acerca de los guisantes con vainas comestibles

Cuando las personas piensan en los guisantes, piensan en la pequeña semilla verde (sí, es una semilla) sola, no en la vaina exterior del guisante. Esto se debe a que los guisantes ingleses se descascaran antes de comerse, pero también hay varias variedades de guisantes comestibles. ¿Interesado en cultivar guisantes comestibles? Siga leyendo para obtener más información sobre el guisante de vaina comestible.

¿Qué son los guisantes comestibles?

Los guisantes de vaina comestibles son guisantes donde el pergamino ha sido sacado de la vaina para que las vainas jóvenes se mantengan tiernas. Si bien hay una serie de variedades de guisantes de vaina comestibles, provienen de dos tipos: la vaina de guisante china (también conocida como guisante de nieve o guisante de azúcar) y guisantes. Las vainas de guisantes chinos son vainas planas con guisantes insignificantes en el interior que se usan comúnmente en la cocina asiática.

Los guisantes son un tipo relativamente nuevo de guisantes con vainas comestibles. Desarrollado por el Dr. C. Lamborn de Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.), los guisantes tienen vainas gordas llenas de guisantes prominentes. Están disponibles en ambos tipos de casquillo y poste, así como sin cuerda.

Información adicional de vaina de guisante comestible

Las mazorcas de guisantes comestibles pueden madurar y luego cosecharse y descascararse para usarse como los guisantes ingleses. De lo contrario, deben cosecharse cuando son jóvenes y todavía tiernos. Dicho esto, los guisantes tienen una pared de vaina más gruesa que los guisantes y se comen cerca de la madurez al igual que los frijoles.

Todos los guisantes producen mejor con temperaturas frescas y son los primeros productores en primavera. A medida que las temperaturas se calientan, las plantas comienzan a madurar rápidamente, acortando la producción de guisantes.

Cultivo de guisantes comestibles

Los guisantes crecen mejor cuando las temperaturas están entre 55-65 F. (13-18 C.). Planifique sembrar semillas entre 6 y 8 semanas antes de la última helada esperada en su región cuando el suelo tenga aproximadamente 45 ° F (7 ° C) y pueda trabajarse.

Los guisantes prosperan en suelos arenosos bien drenados. Siembre las semillas a una pulgada (2.5 cm.) De profundidad y espaciadas a 5 pulgadas (13 cm.) De distancia. Instale un enrejado u otro soporte para las vides de guisante para trepar o plantarlas junto a una cerca existente.

Mantenga las plantas consistentemente húmedas pero no empapadas. Una gran cantidad de agua permitirá que las vainas se desarrollen con los guisantes más tiernos y picantes, pero demasiada ahogará las raíces y promoverá enfermedades. Para un suministro continuo de vainas de guisantes comestibles, escalone las siembras durante la primavera.