Comer nueces de ginkgo: información sobre las frutas de los árboles de ginkgo

En los últimos doce años más o menos Ginkgo biloba se ha hecho un nombre por sí mismo. Se ha promocionado como un restaurador para la pérdida de memoria. El supuesto curativo se extrae de las hojas secas de ginkgo. El ginkgo también produce fruta, más bien fruta olorosa. Puede que la fruta sea maloliente, pero ¿qué hay de comer las frutas de los árboles de ginkgo? ¿Puedes comer fruta de ginkgo? Vamos a averiguar.

¿La fruta de ginkgo es comestible?

Ginkgo es un árbol de hoja caduca que está más estrechamente relacionado con las cícadas antiguas. Es una reliquia de la prehistoria, que se remonta hasta el período Pérmico (hace 270 millones de años). Una vez que se pensó que estaba extinto, fue redescubierto por un científico alemán a fines del siglo XVII en Japón. Un grupo de monjes budistas chinos hizo su misión salvar y cultivar la especie. Tuvieron éxito, y hoy, el ginkgo se puede encontrar creciendo en todo el mundo como un árbol ornamental.

Como se mencionó, el árbol produce fruta, o al menos las hembras lo hacen. El ginkgo es dioico, lo que significa que las flores masculinas y femeninas nacen en árboles separados. La fruta es carnosa, de color naranja anaranjado del tamaño de una cereza. Aunque el árbol no producirá fruta hasta que tenga alrededor de 20 años, una vez que lo haga, compensa la falta produciendo prodigiosamente.

La gran cantidad de fruta cae del árbol, no solo haciendo un desastre, sino que la fruta aplastada también desata un olor bastante desagradable. Todos coinciden en que el aroma es desagradable, pero en qué medida depende de la persona, algunos lo describen como queso de camembert maduro o mantequilla rancia y otros que lo comparan más con heces de perros o vómitos. En cualquier caso, la mayoría de las personas que plantan ginkgotrees optan por plantar árboles machos.

Pero estoy divagando, ¿qué hay de comer frutas de árboles de ginkgo? ¿Puedes comer fruta de ginkgo? Sí, la fruta de ginkgo es comestible con moderación, y si puedes superar el olor desagradable. Dicho esto, lo que la mayoría de la gente come es la nuez dentro de la fruta.

Comer nueces de ginkgo biloba

Los asiáticos orientales consideran comer Ginkgo bilLas nueces oba son un manjar y las ingieren no solo por su sabor sino también por sus propiedades nutricionales y medicinales. Las nueces recuerdan a un pistacho con una textura suave y densa que sabe a una combinación de edamame, papa y piñones para algunos o castaños para otros.

La nuez es en realidad una semilla y se vende en Corea, Japón y China como "nuez de albaricoque plateado". Por lo general, se tuestan antes de comer y se usan en postres, sopas y carne. Sin embargo, son ligeramente tóxicos. Solo algunas semillas se deben comer a la vez. La nuez que ves contiene glucósidos cianogénicos amargos. Estos se descomponen cuando la nuez se cocina, pero retiene el compuesto 4-metoxipirridoxina, que agota la vitamina B6 y es especialmente tóxico para los niños.

Y, como si el hedor ofensivo y los compuestos tóxicos no fueran suficientes para disuadir a muchos, el gingko tiene otro as bajo la manga. El recubrimiento carnoso de la semilla contiene químicos que pueden provocar dermatitis o ampollas similares a la envenenamiento.

Dicho todo esto, las nueces de ginkgo son bajas en grasas y altas en inniacina, almidón y proteínas. Una vez que se ha quitado la capa externa (¡use guantes!), La tuerca es perfectamente segura de manejar. Simplemente no comas demasiados en el salón.

Descargo de responsabilidad: El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, herbolario médico u otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.